食と健康づくり

地域を見直すことから「食」を考えましょう。地域の安全な食材、受け継がれてきた食文化。豊かな食生活は、きっとここから始まる。美味しく食べて、ずっと健康生活をおくっていくためのフォーラムがポールスターで開催されました。札幌医科大学理事　當瀬　規嗣氏が「食べ物との健康な付き合い方」をテーマにお話を頂きました。今あまりにもサプリメントに頼りすぎている現状に警鐘を鳴らされていました。しっかりと安全、安心な食べ物を食する事を強く言っておられました。